7月10日，保健酒业公司在同民园区管理中心召开制酒生产前期轮次技术分析会，公司党委委员、副总经理陈锐出席会议并作技术指导讲话，生产综合管理部、双龙、同民园区管理中心相关负责人、工艺技术人员及班组骨干参加会议。

会议现场

  会议听取了两园区和生产综合管理部就前期轮次制酒生产情况作的分析汇报，来自各生产岗位的技术骨干人员围绕主题思想积极发言，建言献策，共探公司制酒生产“新思路”，提出一系列切实可行的建议和措施，为后续制酒生产工艺、提高基酒质量夯实了良好基础。

  陈锐强调，车间技术人员在工作中要强化“经验+数据+感官”的生产管理意识，以此为抓手深入分析生产工艺、精准调控工艺参数、系统总结生产经验，持续提高本领，秉持“活到老，学到老”的态度，在过程中实践，在实践中进步，全面提升制酒生产掌控能力。

  公司严格遵循茅台酒 “12987” 工艺，从端午制曲到重阳下沙，把红缨子高粱与赤水河水交融，在这漫长的酿造旅程中，微生物群落悄然作用，让原本朴素的粮谷与水，渐渐幻化出千余种风味物质，滴滴醇香凝聚着匠人的坚守。

  未来公司将常态化开展技术分析会，在守正中创新，让这代代传承的匠心品质愈发醇厚。​